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Il centro storico vero e proprio della città si trova a nord della Cattedrale in una zona fatta di stradine strette e piazze tutte da scoprire dove potrete assaporare la vera vita di Siviglia.
Plaza de San Francisco
La principale piazza è Plaza de San Francisco dove si svolgono anche i grandi eventi pubblici come la famosa Semana Santa. Sul lato occidentale della piazza potete ammirare l'Aytuntamiento, il municipio, un'edificio la cui estremità sud è ornata da intagli rinascimentali mentre la parte nord è spoglia.
Calle Sierpes
La strada per eccellenza dello shopping a Siviglia è Calle Sierpes che porta a nord della piazza, mentre vicino trovate la Capilla de San José, una piccola cappella del XVIII secolo tutta decorata in stile barocco, e ad un isolato di distanza potete invece ammirare il Palacio de Lebrija che ospita una ricca collezione di opere d'arte, statue, mobili e artigianato.
La Casa de Pilatos
Da non perdere poi la Casa de Pilatos, il più bel palazzo nobiliare di Siviglia, un miscuglio di elementi architettonici di stile mudejar gotico e rinascimentale. All'interno ammirate il Patio Principal, fatto di azulejos del XVI secolo, stucchi mudejar, una fontana rinascimentale e circondato da busti di personaggi storici e mitologici romani, e le sale attigue i cui nomi ricordano il collegamento della casa col palazzo di Ponzio Pilato.
Fra queste trovate il Descando de los Jueces, la Sala di Ritiro dei Giudici, il Salon Pretorio, la Sala Pretoria, e il Gabinete de Pilatos, lo Studio di Pilato, tutte sormontate da preziosi soffitti artesonados.
Plaza Salvador
Bella anche Plaza Salvador, a est di Plaza San Francisco, che era la piazza principale della Hispanis romana. Oggi qui si trova la Parroquia del Salvador, una grande chiesa barocca di colore rosso costruita fra il 1674 ed il 1712.
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